ΟινοΚεντρικά 2017

Μόλις η δεύτερη χρονιά που διοργανώθηκαν τα "ΟινοΚεντρικά" στην Αθήνα με "αέρα" και οργάνωση αρκετών ετών όμως. Καταπληκτικά κρασιά με περίμεναν, όπως ήταν αναμενόμενο και απλά είχα την ευκαιρία να επισκεφτώ την έκθεση και να βρεθώ ανάμεσα σε 22 εξαιρετικά οινοποιία, από την κεντρική Ελλάδα και την Εύβοια. Δοκίμασα αρκετά λεύκα, ρόζε και κόκκινα κρασιά, τόσο γηγενείς αλλά και διεθνείς ποικιλίες, αλλά θα αναφερθώ σε αυτά που μου άρεσαν και έκαναν τον ουρανίσκο μου να "χορέψει από χαρά".

Συγκεκριμένα το Οινοποιείο Λύκος μου θύμισε ξανά την εξαιρετική δουλεία που κάνει στην Μαλαγουζιά, με αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, γοητευτική φρουτώδη επίγευση και πολύπλοκο χαρακτήρα, εξαιρετικό και το Ασύρτικο που είναι μια νέα πρόταση από το οινοποιείο, ένα ελκυστικό λευκό κρασί από την καλύτερη, για πολλούς, λευκή Ελληνική ποικιλία, έχει παλαιωθεί 4 μήνες σε νέα βαρέλια, με αρώματα εσπεριδοειδών και νύξεις πέτρας, αυτόματα το βάζεις στην κατηγορία των δυνατών Ασύρτικων εκτός Σαντορίνης.

Δυο ρόζε άξια περιγραφής και αναφοράς είναι το Amuse από το Κτήμα Μουσών, ένα blend Sauvignon Blanc με Μούχταρο, με απαλό και ωραίο σομόν χρώμα, μύτη που θυμίζει τη φράουλα, βατόμουρο και μήλο, ωραία οξύτητα και μακρά επίνευση. Πολύ ενδιαφέρον και το blend Λημνιώνα, Syrah, από το Κτήμα Θεόπετρα ένα ζωηρό ρόζε κρασί με αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων που δένονται αρμονικά με νότες καραμέλας, επίγευση φυτική και μακρά.

Αυτά που μου κέρδισαν περισσότερο το ενδιαφέρον όμως ήταν τα κόκκινα κρασιά και συγκεκριμένα τρία μονοποικιλιακά με τρεις αγαπημένες γηγενείς ποικιλίες. Ξεκινάω με την Μαυροκουντούρα Κύμης από το Κτήμα Αβαντίς, ένα κορυφαίο ερυθρό κρασί με την μοναδική αρχαία ποικιλία να δίνει φρουτώδη και μπαχαρένια αρώματα που συμπληρώνονται με αρώματα μαρμελάδας και ίχνη πιπεριού. Μοναδικό και το Μούχταρο, μία σπάνια ποικιλία από το Κτήμα Μουσών, φρουτώδες, μαλακό, πλούσιο και αρκετά ιδιαίτερο, με καλοδουλεμένες ταννίνες λόγω της παλαίωσής του σε δρύινα βαρέλια. Τρομερή και η Λημνιώνα από το Κτήμα Θεόπετρα, που έχει παλαιώσει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια, χρώμα βαθύ ρουμπινί, αρώματα κερασιού και βατόμουρου με γεύσεις κόκκινων φρούτων και μακρά επίγευση φυσικά.

Άλλη μια έκθεση που επιβεβαίωσε σε όλους του επισκέπτες πως το Ελληνικό κρασί βρίσκεται σε εξαιρετικό σημείο και έχει να προσφέρει ακόμα πάρα πολλά, οπότε Keep Calm And Drink Greek Wines!

#oinokentrika17 #winesofcentralgreece #vinetum #keepcalmanddrinkgreekwines #loveisinthegreekwines 

ΟιΝοτικά 2017

Οι Κυριακές ανέκαθεν ήταν και είναι αγαπημένες και πάντα ανυπομονώ να έρθουν, όταν συνδυάζονται όμως και με έκθεση κρασιών προφανώς και γίνονται καλύτερες, πόσο μάλλον όταν αυτή η έκθεση κρασιών είναι από την Κρήτη και διοργανώνεται από την εξαιρετική vinetum.
Συμπληρώνοντας φέτος 10 χρόνια δράσης, οι Κρητικοί οίνοι ήταν και φέτος γευστικοί, διαφορετικοί, πολύπλοκοι, αρωματικοί, σπάνιοι και μοναδικοί. Εξάλλου με ποικιλίες όπως το Βιδιανό, Βηλάνα, Θραψαθήρι, Δαφνί, Κοτσιφάλι, Μαντηλάρι, Λιάτικο και αρκετές άλλες ποικιλίες γηγενείς αλλά και διεθνείς, δεν γίνεται να μείνει "ασυγκίνητος" κανένας ουρανίσκος.
Δοκιμάζοντας και μιλώντας με αρκετούς εκθέτες δεν μπορείς παρά να χαίρεσαι με το επίπεδο του οίνου που δοκιμάζεις αλλά και με το τρόπο που σε προσεγγίζουν.  Σαν ξενοδοχοϋπάλληλος και οινόφιλος όμως, ενθουσιάζομαι ξέροντας πως ο οινοτουρισμός στην Κρήτη είναι πραγματικά στα καλύτερα χέρια.
Δοκίμασα έναν ικανοποιητικό αριθμό κρασιών, ωστόσο θα σας μιλήσω για αυτά που μου κέντρισαν λίγο περισσότερο το ενδιαφέρον, ένα από αυτά είναι φυσικά το Βιδιανό, από την Ιδαία Οινοποιητική, το Βιδιανό από μόνο του είναι μια σπάνια και πολύπλοκη ποικιλία, όταν βρίσκεται σε κατάλληλα χέρια δίνει αποτελέσματα που δεν τα ξεχνάς εύκολα, με αρώματα λευκόσαρκων φρούτων και ίχνη από καπνό λόγο του βαρελιού που έχει περάσει ένα ποσοστό του κρασιού και σώμα πλούσιο με ευχάριστη οξύτητα, το Βιδιανό επιβεβαιώνει ότι είναι από τις πιο ανερχόμενες λεύκες ποικιλίες. Άξιο αναφοράς είναι ο Κρητικός Μπουτάρη, που κατάφερε φέτος να μπει στα 100 καλύτερα κρασιά κάτω των 15 $ (TOP 100 BEST BUYS 2017, WINE ENTHUSIAST), επίτευγμα δύσκολο αλλά και λογικό αφού το εξαιρετικό blend με γηγενείς λεύκες ποικιλίες του νησιού που κυριαρχεί η Βηλάνα κατά 85%, δίνει ένα κρασί πλούσιο αρωματικά και γευστικά.
Ένα ερυθρό που δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητο είναι σίγουρα το Ένστικτο Silva-Δασκαλάκη, ένα blend βιοδυναμικής καλλιέργειας που "παντρεύει" το διεθνές Syrah με τις δυο γηγενείς ποικιλίες, Κοτσιφάλι και Λιάτικο, με βαθύ πορφυρό χρώμα και αρώματα κόκκινων φρούτων συνδέονται αρμονικά με βανίλια και διάφορα μπαχαρικά, στόμα πλούσιο με αισθητές τανίνες, ένα πολύπλοκο κρασί που αξίζει να συνοδέψει ένα εξαιρετικό γεύμα. Φυσικά πρέπει να αναφέρω και έναν επιδόρπιο οίνο, δοκίμασα το Ρωμέικο, το οποίο είναι μια από τις αρχαιότερες ποικιλίες της Κρήτης, ένα κύριο χαρακτηριστικό του είναι η αστάθεια χρώματος που έχει. Το οινοποιό Ντουράκη λιάζει για 9 μέρες τα σταφύλια, με αποτέλεσμα να συμπυκνώνει τα μοναδικά αρώματα λουλουδιών και αποξηραμένων φρούτων, πλούσιο και βελούδινο στόμα με ικανοποιητική οξύτητα που βοήθα για να μην λιγώσει ο οίνος και είναι ο κατάλληλος επιδόρπιος οίνος για να κλείσεις ένα γεύμα ή μια έκθεση κρασιών, αφήνοντας σου μια επίγευση που διαρκεί ευχάριστα.
Μια απολαυστική Κυριακή με υπέροχα κρασιά, με Ελληνικές ποικιλίες που στέκονται επάξια και μπορούν να κάνουν την διαφορά ανάμεσα σε κυρίαρχες διεθνείς ποικιλίες.

#KeepCalmAndDrinkGreekWines #WinesOfCrete #LoveIsInTheGreekWines #VinetumWineCommunications #Oinotika

Wine Tour Vol. 6

Για αρκετούς θεωρείτε το πρώτο wine bar της Αθήνας, στεγάζεται σε ένα ιστορικό κτήριο που οι προκάτοχοί του έχουν αφήσει το δικό τους στίγμα στην εστίαση, με στοιχεία καθαρά fabric design και με ένα υπόγειο κελάρι που φιλοξενεί αρκετά συχνά live βραδιές το fabrica de vino είναι ένα πάρα πολύ ιδιαίτερο, μοναδικό, γευστικό και ενδιαφέρον wine bar, βρίσκεται στην Εμμανουήλ Μπενάκη 3, δίπλα στην πλ. Ομόνοιας.
Περνώντας τυχαία πολύ δύσκολα θα καταλάβεις ότι είναι ένας ναός του οίνου, η πρόσοψη του δεν θυμίζει σε τίποτα κατάστημα εστίασης, μεταξύ μας μου αρέσει πάρα πολύ αυτό, γιατί ανέκαθεν μέσα στο wine bar θα βρεις άτομα που τους αρέσει πραγματικά το κρασί δεν μπήκαν καταλάθος μα εσκεμμένα για να έχουν μια μοναδική εμπειρία γευσιγνωσίας οίνου, μπαίνοντας θα διακρίνεις δεξιά μια μεγάλη συνεχόμενη μπάρα που ο τείχος πίσω της είναι ατελείωτα ράφια που χάνονται μέχρι το ταβάνι, γεμάτα με κρασιά από όλη την Ελλάδα, με την χαρακτηριστική σκάλα που συναντάς στις βιβλιοθήκες να χρησιμοποιείτε από τα άτομα του μαγαζιού για να κατεβάσουν το κρασί, μονό εσκεμμένα μπορώ να πω ότι έχει γίνει αυτό, αφού σαν παρομοίωση ο δικός μου οίνο-εγκέφαλος κάνει πάντα συνειρμό ότι μέσα από ένα ποτήρι κρασί "διαβάζω" την ιστορία που θέλει να μου πει ο οινοποιός όπως αντίστοιχα με το βιβλίο ο συγγραφέας.
Στο fabrica de vino έχετε την δυνατότητα να επιλέξετε ανάμεσα σε 80 διαφορετικές ετικέτες, θα βρείτε πολλά γνώριμα οινοποιεία, αλλά και άλλα όχι τόσο γνωστά, ανεξαρτήτου επιλογής όμως, ο ουρανίσκος σας θα ευχαριστηθεί αφού οι επιλογές στην wine list, είναι ενδιαφέρουσες και εξαιρετικές, δώστε έμφαση και στις πολύ νόστιμες επιλογές του καταλόγου φαγητού, εάν και σχεδόν πάντα προσφέρουν κάποιο finger food, για να συνοδεύσετε το κρασί σας ειδικά όταν έχετε επιλέξει και φιάλη. 
Εκτός από της πολλές επιλογές σε φιάλη, έχετε την δυνατότητα επιλογής σε κάποιο ποτήρι λευκό, ροζέ ή κόκκινο τα οποία σερβίρονται σε 75 ml ή 150ml, έμμεσα τα 75ml σε προτρέπουν να δοκιμάσεις 2-3 διαφορετικές ετικέτες και εγώ άμεσα σας προτρέπω να πάτε στο fabrica de vino για να απολαύσετε το κρασί τις αρεσκείας σας στο περιβάλλον όπου του αξίζει να είναι.
#KeepCalmAndDrinkGreekWines #FabricaDeVino #WineTourVol.6

Wine Tour Vol. 5

Όταν ακούς Θησείο, μέσα στα πολλά που θα σου έρθουν στο μυαλό, σίγουρα ένα είναι και το Chocolat, ακούγοντας Chocolat, σκέφτεσαι γλυκό, καλός καφές και υπέροχη θέα, πλέον σε αυτούς τους συνειρμούς μπαίνει και το κρασί, αφού εδώ και αρκετούς μήνες το Chocolat έχει δώσει πάρα πολύ έμφαση στο κρασί, φτιάχνοντας μια εξαιρετική wine list με δεκάδες επιλογές η οποία ανανεώνεται πάρα πολύ συχνά, συμπεραίνοντας πως πίσω από κάθε επιλογή κρασιού υπάρχει σοβαρή και πολύωρη εργασία.
Όσο αφορά το σημείο δεν θα αναφερθώ καθόλου, γιατί οι περισσότεροι ξέρετε ότι πρόκειται για ένα σημείο με εξαιρετική αισθητική και ιδανική θέα, ανοίγοντας την wine list, αυτόματα καταλαβαίνεις πως διαφοροποιείται σχεδόν από όλους όσους ασχολούνται με το κρασί στην Αθήνα, αυτό γιατί το μεγαλύτερο ποσοστό από τα κρασιά στη λίστα είναι επιλογές από μικρά και εξαίρετα οινοποιεία από όλη την Ελλάδα, συγκεκριμένα μερικά από αυτά έχετε την τιμή να τα δοκιμάσετε μονό στο Chocolat αφού είναι και το μοναδικό στην Αθήνα που προμηθεύεται κάποιες συγκεκριμένες ετικέτες, επίσης θα ανακαλύψετε και μερικές επιλογές από κρασιά εκτός συνόρων για να κάνετε μερικά σύντομα "ταξίδια σκέψεων", όλα αυτά σε πάρα πολύ λογικές τιμές.
Εάν δυσκολευτείτε στην επιλογή κρασιού(μεταξύ μας, σας το εύχομαι να δυσκολευτείτε) εκεί βρίσκεστε ο εξαιρετικός sommelier που θα σας προτείνει αυτό που θα ταιριάξει ιδανικά με τα γευστικά σας χαρακτηριστικά ή με την επιλογή των εδεσμάτων από το πολύ ενδιαφέρον μενού φαγητού, μην μείνετε μονό στην ερώτηση για το κρασί σας όμως, κάντε γενικές ερωτήσεις για το κρασί έτσι ώστε να "εκμεταλλευτείτε" τις γνώσεις ενός εξαίρετου επαγγελματία.
Εάν λοιπόν σκέφτεστε που μπορετέ ιδανικά να συνδυάσετε Ακρόπολη, ατμόσφαιρα, καλό κρασί και φαγητό, το Chocolat έχει την απάντηση, οπότε #KeepCalmAndDrinkGreekWines στο Chocolat με θέα την Ακρόπολη.

WineTourVol.  4

Είναι από αυτές τις λίγες φορές που ήθελα να πάω κάπου πολύ, όποτε όμως σχεδίαζα να πάω κάτι γινόταν και το ανέβαλα για άλλη φόρα, αλλά συνήθως όταν πάω τελικά σε αυτό το μαγαζί πάντα το μετανιώνω παρά πολύ γιατί τελικά δεν αξίζει, τουλάχιστον αυτό συμβαίνει σε έμενα, στη περίπτωση του Monk όμως μετάνιωσα τις τόσες φόρες που κάτι συνέβαινε και δεν πήγαινα, αυτό το wine bar που πρέπει να στο έχουν πει για να πας ή να χάνεσαι πολλές φόρες και να το έχεις δει κατά λάθος ενώ πήγαινες για λουκουμάδες ή γενικά προς πλ. Άγιας Ειρήνης, αυτό επειδή το Monk βρίσκεται στην Κορόρη 4, οπού είναι παράλληλη με την Αίολου,  το Monk λοιπόν ανέβηκε στα μάτια μου και το εκτίμησα από το γεγονός ότι χρησιμοποιεί σύστημα Coravin και σου δίνει περισσότερες από 150 επιλογές σε ποτήρι, επιλογές εξαιρετικά ενδιαφέρουσες από όλο τον οινικό χάρτη της Ελλάδας, εάν το επιθυμεί ο ουρανίσκος σου όμως μπορεί να ταξιδέψει και έκτος συνόρων επιλέγοντας να δοκιμάσετε κρασιά από την Γαλλία, Ιταλία, Ισπανία... και άλλες χώρες που δεν σας λέω για να σας δελεάσω λίγο και να πάτε, για να δείτε μονή σας... Όλα αυτά σε εξαιρετικά λογικές τιμές φιάλης αλλά και επιλογή 150ml & 75ml ποτηριού που εξίσου είναι σε πολύ καλές τιμές, σε ένα προσεγμένο και ωραίο χώρο που το μαύρο κυρίαρχη σαν χρώμα σε εμπνέει να δοκιμάσεις το αγαπημένο σου κρασί αλλά και να "ρισκάρεις" με κάποια ετικέτα που δεν έχεις δοκιμάσει και μπορεί να  σου το προτείνει το άρτια ενημερωμένο προσωπικό, βέβαια μεταξύ μας σε μια Wine List όπως αυτή του Monk δεν υπάρχει κάτι που θα δοκιμάσεις και δεν θα σε συγκινήσει ευχάριστα, όπως και η γαστρονομικές επιλογές του κατάλογου που μου φάνηκαν παρά πολύ δελεαστικές αλλά δεν είχα την εύκαιρα να δοκιμάσω, βέβαια μπορεί να το έκανα και επίτηδες για έχω έναν λόγο ακόμα να ξανά πάω.
Στο WineTourVol. 4 λοιπόν μπορώ να πω μεγάλη άνεση πως τα wine bar στο κέντρο της Αθήνας σε δελεάζουν πολύ ευχάριστα για να ξεκινήσεις ένα οινικό ταξίδι, επιβεβαιώνεται αυτή η αίσθηση σε κάθε επίσκεψη και σε κάθε δόκιμη κρασιού σε χώρους που ο οίνος δέχεται το σεβασμό που του αξίζει, #KeepCalmAndDrinkGreekWines στο Monk αυτή φόρα.

ΟινοΦιλοσοφίες Vol. 2

Ένα εντυπωσιακό ντύσιμο δεν είναι απαραίτητο ότι θα είναι πολύ ακριβό ή υπερβολικό. Θυμηθείτε πόσες φόρες έχετε μπει στο μετρό και μαζί σας στο συρμό μπήκε μια γυναίκα που με το στυλ που απέπνεε ξαφνικά όλα γύρω σας σταμάτησαν, ησύχασαν και ήσουν μονό εσύ, αυτή και μερικές εκατοντάδες σκέψεις. Μπορεί να ακουστεί υπερβολή αλλά υπάρχουν μερικές ετικέτες κρασιών που μόνο με μια ματιά σε κερδίζουν και σε ''αναγκάζουν'' να τις δοκιμάσεις και στην δοκιμή, είσαι εσύ, το κρασί και εκατοντάδες σκέψεις.

Είναι τελικά τόσο σημαντικό να δαπανήσει χρόνο και χρήμα ο οινοποιός για την ετικέτα του κρασιού;

Εξάλλου είναι κάτι που ο πελάτης δεν θα γευτεί, επίσης ο οινοποιός έχει δαπανήσει τόσο πολύ χρόνο για να είναι το "παιδί" του άξιο του ονόματος που θα φέρει, γιατί να δώσει έμφαση και στο "ντύσιμο" αφού αυτό στην τελική, με μια μικρή σκέψη μπορείτε να πείτε πως, δεν θα χρησιμεύσει πουθενά.

Εάν ρωτήσετε έμενα, θα σας πω πως στην εποχή που ζούμε, η ετικέτα και η εμφάνιση του κρασιού, εάν δεν παίζει εξίσου σημαντικό ρολό με το περιεχόμενο σίγουρα είναι κάπου κοντά, όπως και παρά πολλά πράγματα στην καθημερινότητα μας στηρίζονται στην εμφάνιση.

Εξάλλου παρά πολύ έχουν πρόβλημα στο να συγκρατήσουν ένα όνομα, οπότε όταν σου κάνουν περιγραφή για ένα κρασί που δοκίμασαν και τους έκανε τρομερή εντύπωση, μπορούν να θυμηθούν να σου πουν μερικά στοιχειά που ανακάλυψαν στα αρώματα και στην γεύση του κρασιού, αλλά συνήθως δεν μπορούν να θυμηθούν το όνομα του, σίγουρα όμως θα θυμούνται την ετικέτα ειδικά όταν αυτή ήταν ιδιαίτερη και καλοσχεδιασμένη.

Βλέποντας το όνομα ενός γνωστού οινοποιού ή μιας αγαπημένης ποικιλίας δεν θα δώσεις έμφαση στην εμφάνιση, ας το δούμε και λίγο ανάποδα όμως, εγώ προσωπικά λοιπόν εάν μια ετικέτα μου κεντρίζει το ενδιαφέρον, πολύ πιθανό να αγοράσω το κρασί χωρίς να ψάξω πολλές λεπτομέρειες και ας μην είναι τόσο γνωστός ο οινοποιός, εάν δεν το αγοράσω, μόνο το γεγονός ότι πλησίασα είναι σημαντικό βήμα, αφού θα μου αποτυπωθεί η ετικέτα.

Εάν το δω και σε επίπεδο social media, δεν υπήρξε πότε μια ωραία ετικέτα την οποία δεν την έβγαλα φωτογραφία για να την μοιραστώ στους λογαριασμούς μου, κάτι που μεταφράζεται σε δωρεάν διαφήμιση για το κάθε κτήμα. Επιπλέον θυμηθείτε λίγο, πως δυστυχώς, οι κάβες της γειτονιάς, λόγο μεγάλης σχετικά διαφοράς τιμών, έχουν "πεθάνει" οπότε οι περισσότεροι αγοράζουν στα σουπερμάρκετ το κρασί που επιθυμούν, οπού εκεί δεν υπάρχει ένα άτομο να σε καθοδηγήσει, οπότε κατευθείαν θα πας σε κάποιο γνωστό κρασί ή θα επιλέξεις κάτι που ανάμεσα σε 100 φιάλες θα σου κινήσει το ενδιαφέρον, δεν χρειάζεται αυτή η ετικέτα να είναι υπερβολική απλά πρέπει να είναι να αρκετή για να με κάνει να πλησιάσω και να πάρω την φιάλη στα χεριά μου, το πρώτο βήμα λοιπόν έγινε, εκεί έρχεται και παίζει ρολό το δεύτερο σημείο για έμενα, εάν η φιάλη είναι ελαφριά θα πω ασυνείδητα πως δεν έχουν επενδύσει στην προστασία του κρασιού, θέλω να αισθάνομαι πως η φιάλη είναι το κατάλληλο "περιτύλιγμα" για το αγαπημένο μου προϊόν, οπού για άλλη μια φορά θα δαπανήσω ένα χρηματικό ποσό το οποίο προφανώς και δεν μου περισσεύει αλλά θέλω να το αγοράσω για δική μου διασκέδαση, ποσό μάλλον όταν είναι και χόμπι μου το κρασί. Οπότε μια καλή ετικέτα θα με κάνει να πλησιάσω, μια σωστή φιάλη θα με κάνει πιο θετικό και τέλος αυτό που μπορεί να ολοκληρώσει το σύνολο είναι η περιγραφή την οποία βέβαια δεν συναντάμε πάντα, θα ήθελα όμως να παρακαλέσω όσους γράφουν μια περιγραφή καλό θα ήταν να μείνουν στα χαρακτηριστικά του κρασιού γιατί περιγραφές του τύπου "το κρασί θυμίζει στην μύτη καλοκαιρινή αύρα από παραλία ενός νησιού του Αιγαίου και στο στόμα έχει μερικές ιδέες από Αυγουστιάτικη πανσέληνο" είναι περιγραφές αστείες και ανούσιες μιας ξεπερασμένης εποχής, εάν υπάρχει λοιπόν περιγραφή θα ήθελα, εσύ αγαπητέ που την δημιουργείς, να με προϊδεάσεις για το τι θα δοκιμάσω με βάση τα χαρακτηριστικά του κρασιού και εάν θες μπορείς να μου προτείνεις και κάποιο φαγητό για συνδυασμό.

Κλείνοντας λοιπόν και επαναφέροντας την παρομοίωση που κάνω στην εισαγωγή με μια γυναίκα, θα έλεγα πως το ντύσιμο θα με φέρει πιο κοντά, έτσι ώστε να μιλήσω μαζί της, η πρώτη μας μικρή συζήτηση ουσιαστικά θα είναι η περιγραφή για το τι θα περιμένω στο πρώτο ραντεβού μας. Έτσι λοιπόν, όπως και στην καθημερινότητα, οι σχέσεις των ανθρώπων δημιουργούνται μετά από γνωριμίες και συζητήσεις με βασικό συνήθως έναρξης, η πρώτη καλή εντύπωση.

Κάπως έτσι πρέπει και οι ετικέτες να σε προκαλούν να πλησιάσεις, να πάρεις την φιάλη στα χεριά σου και τελικά να δοκιμάσεις το περιεχόμενο,
#KeepCalmAndDrinkGreekWines λοιπόν με κρασιά που έχουν όλο το σύνολο.

Wine Tour Vol.3

Η αλήθεια είναι ότι την πρώτη φορά που το είδα νόμιζα πως δεν είμαι στην Ελλάδα, είναι σε ένα πλακόστρωτο σημείο, έχει αυτό το υπέροχο κόκκινο χρώμα, μου θύμισε και μου θυμίζει λίγο Ρώμη που υπεραγαπώ και είναι γενικά τόσο απλό και γλυκό.
Είναι βασικά μια γωνία αφιερωμένη στην γευσιγνωσία του κρασιού, το Heteroclito λοιπόν είναι ένα από τα αγαπημένα μου wine bar, εδώ θα μου πείτε βέβαια ότι το ίδιο γράφω και για τα δυο προηγούμενα, αλλά λογικά θα έχετε ήδη καταλάβει ότι έχω το μικρόβιο του οινόφιλου οπότε θέλω να πιστεύω πως θα με συγχωρέσετε εύκολα.
Το Heteroclito βρίσκεται ενδιάμεσα Ερμού και Μητροπόλεως, συγκεκριμένα στην γωνία Φωκίωνος και Πετράκη είναι σίγουρα ένα wine bar που μόνο η όψη του σε δελεάζει να καθίσεις και να διαβάσεις την ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών του, όπως και τις επιλογές σε ποτήρι οι οποίες κάθε μήνα αλλάζουν, μια μικρή λεπτομέρεια που θα δείτε εδώ θα είναι ότι κάθε μήνα το wine bar σου δίνει επιλογή σε ένα λευκό και ένα κόκκινο ποτήρι κρασί σε εξαιρετικά χαμηλή τιμή χωρίς όμως να υστερούν αυτές οι δύο επιλογές σε ποιότητα.
Βέβαια πολύ καλές τιμές θα βρείτε και στις φιάλες, μεταξύ μας θα πάτε με 3-4 φίλους και θα είστε στην δεύτερη φιάλη χωρίς να σας προβληματίζει το ποσό που θα πληρώσετε στο τέλος, θα σας κεράσουν και μια υπεροχή μαστίχα ή τσεκουράκι(ψηφίζω τσίπουρο φυσικά!).
Μια μικρή ωραία λεπτομέρεια που μου αρέσει, όταν κάθεσαι έξω τους κρύους μήνες, είναι οι ατομικές κουβερτούλες που υπάρχουν σε κάθε κάθισμα, γιατί αγαπητέ πελάτη εάν δεν νιώσεις απόλυτα χαλαρός και άνετος πως θα απόλαυσης στο μέγιστο το κρασί σου, σε αυτό βέβαια συμβάλει όλη η ατμόσφαιρα στο Heteroclito.
Θα κάνω μια αναφορά ακόμα στην λίστα κρασιών οι οποία εδώ και αρκετό καιρό σου δίνει την δυνατότητα να δοκιμάσεις κρασιά βιοδυναμικής καλλιέργειας στα οποία η εκατοστέ ποικιλία σου δίνει απλόχερα το 100% των αρωμάτων, των γεύσεων και αντιλαμβάνεσαι πλήρως το χαρακτήρα του κρασιού.
Επίσης όπως είπα και προηγουμένως οι επιλογές σε ποτήρι αλλάζουν κάθε μήνα, πράγμα πολύ ευχαριστώ, επειδή συναντάμε παρά πολλούς γνωστούς και όχι και τόσο γνωστούς οινοποιούς από όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό, βέβαια σχεδόν κάθε μήνα υπάρχουν και μερικές πολύ ευχάριστες εκπλήξεις κρασιών που μπαίνουν σαν θεματική ενότητα για των εκάστοτε μήνα σε ποτήρι και σε φιάλη φυσικά.
Εάν με ρωτήσετε για το προσωπικό θα σας πω πως και εδώ είναι εξαιρετικό, ενημερωμένο για την λίστα του και όχι μόνο, εύκολα μπορούν να σας οδηγήσουν να κάνετε την κατάλληλη επιλογή.
Κλείνοντας το #WineTourVol3 θα γράψω πως το Heteroclito είναι το ιδανικό wine bar για να κανείς την καλύτερη εισαγωγή στον υπέροχο χώρο του κρασιού, χωρίς να σε κομπλάρει ο χώρος, αντιθέτως θα σε χαλαρώσει γιατί αποπνέει μια πιο ωραία και προσιτή αύρα στον κόσμο που έχει αλλά και προσιτό ως προς τις τιμές, οπότε #KeepCalmAndDrinkGreekWines στο Heteroclito αγαπητοί οινόφιλοι.